Pomozte nám, aby se transparentnost potravin stala normou!

Jako nezisková organizace jsme závislí na vašich darech, abychom i nadále mohli informovat spotřebitele po celém světě o tom, co jedí.

Potravinová revoluce začíná u vás!

Podpořit
close
arrow_upward

Mondarella - 150 g

Tato stránka produktu není úplná. Můžete pomoci dokončit ji úpravou a přidáním dalších dat z fotografií, které máme, nebo pořízením více fotek pomocí aplikace pro Android nebo iPhone/iPad. Děkujeme! ×

Čárový kód: 4260710350987 (EAN / EAN-13)

Množství: 150 g

Značky: Mondarella

Kategorie: en:Plant-based foods and beverages, en:Plant-based foods, en:Dairy substitutes, en:Cheese substitutes

Etikety, certifikáty, ocenění: Vegetariánské, Veganské, V-Label Evropské Vegetariánské Unie, Veganské označení Evropské Vegetariánské Unie, Nutriscore, Nutriscore B

Prodejny: rohlik.cz, Puro shop

Země prodeje: Česko

Odpovídající vašim preferencím

Zdraví

Složení

  • icon

    19 přísad

    Pitná voda, MANDLE mleté (11%), rostlinný tuk (bambucké máslo), MANDLOVÁ bílkovina(4%), přírodní (nativní) škrob, slupky jitrocele indického, zahušťovadla (xanthan, karagenan, karobová mcuka), morská sůl, přírodní aroma, okyselující látka (kyselina mléčná), regulátor kyselosti: mléčnan vápenatý.
    Alergeny: Skořápkové plody

Průmyslové zpracování

  • icon

    Ultra zpracované potraviny

    Prvky, které označují, že produkt je ve skupině 4 - Silně zpracované potraviny a nápoje:

    • Aditivum: E327 - Mléčnan vápenatý
    • Aditivum: E407 - Karagenan
    • Aditivum: E415 - Xanthan
    • Složka: Aroma

    Potravinářské výrobky jsou rozděleny do 4 skupin podle stupně zpracování:

    1. Čerstvé nebo minimálně zpracované potraviny
    2. Běžně zpracované kuchyňské přísady
    3. Běžně zpracované potraviny
    4. Ultra zpracované potraviny

    Určení skupiny je založeno na kategorii produktu a na ingrediencích, které obsahuje.

    → Zjistěte více o klasifikaci NOVA

Aditiva

  • E270 - Kyselina mléčná

    Kyselina mléčná: Kyselina mléčná je kysele chutnající, lehce rozpustná, bezbarvé krystaly tvořící kyselina s chemickým vzorcem CH3CH-OH-COOH. Po kyselině glykolové jde o druhou nejjednodušší hydroxykyselinu. Tato kyselina vzniká mléčným kvašením cukrů, např. v mléce, sýrech, kyselém zelí. Používá se proto v pekařství, pivovarnictví -E270-, koželužství, k přípravě limonád a při barvení a zušlechťování textilií -pohmat, lesk-. Většinou[zdroj?] je opticky neaktivní -kyselina DL-mléčná-. Používá se také kvůli svým antiseptickým vlastnostem v mastech, ústních vodách a jako prostředek k ošetřování vlasů. Její L-enantiomer je koncovým produktem mléčného kvašení cukrů, a proto je přítomen v kyselém mléku a zelí. Konjugovaná báze kyseliny mléčné -její anion- se nazývá laktát CH3CH-OH-COO−. Polymer kyseliny mléčné -PLGA- má využití jako médium pro růst kmenových buněk.
    Zdroj: Wikipedia

  • E327 - Mléčnan vápenatý

    Calcium lactate: Calcium lactate is a white crystalline salt with formula C6H10CaO6, consisting of two lactate anions H3C-CHOH-CO−2 for each calcium cation Ca2+. It forms several hydrates, the most common being the pentahydrate C6H10CaO6·5H2O. Calcium lactate is used in medicine, mainly to treat calcium deficiencies; and as a food additive with E number of E327. Some cheese crystals consist of calcium lactate.
    Zdroj: Wikipedia (Angličtina)

  • E407 - Karagenan

    Karagenan: Karagenan -též karagen- je skupina lineárně sulfátových polysacharidů, který se získává extrakcí z červených mořských řas, nejčastěji z puchratky kadeřavé. Jedná se o látku příbuznou agaru ze skupiny fytokoloidů, která nemá schopnost tvořit pevný gel. Želatinový extrakt z řasy Chondrus crispus se jako potravinový doplněk používá po stovky let. Karagenan je pro vegetariány a vegany alternativou k živočišné želatině. Používá se na zahuštění a stabilizaci potravinových výrobků -krémy, šlehačka, zmrzlina- a jako emulgátor ve farmaceutickém a textilním průmyslu. Je běžnou součástí dortových želé, vytváří slabou vrstvu želé, která zůstává lesklá. Hodí se proto především na zalití ovoce na moučnících.
    Zdroj: Wikipedia

  • E415 - Xanthan

    Xanthan: Xanthan -xanthanová guma- je polysacharid s vysokou molekulovou hmotností, který se vyrábí pomocí fermentace sacharidů kulturou bakterie Xanthomonas campestris. Produkt se vyčistí alkoholem a dále vysuší a rozemele. Používá se do potravin jako zahušťovadlo např. do jogurtů a sýrů pod názvem E 415. Též je používána jako náhradní pojivo do bezlepkových potravin.
    Zdroj: Wikipedia

Analýza složení

  • icon

    en:Palm oil content unknown

    Nerozpoznané přísady: Bambucké-máslo, Mandlová-bílkovina, Přírodní, Nativní, Slupky-jitrocele-indického, Zahušťovadla, Karobová-mcuka, Morská-sůl, Okyselující-látka

    Některé ingredience nelze rozpoznat.

    Potřebujeme vaši pomoc!

    Můžete nám pomoci rozpoznat více přísad a lépe analyzovat seznam přísad pro tento produkt a další:

    • Upravte tuto stránku produktu, abyste opravili pravopisné chyby v seznamu přísad a/nebo odstranili přísady v jiných jazycích a věty, které s přísadami nesouvisejí.
    • Přidejte nové záznamy, synonyma nebo překlady do našich vícejazyčných seznamů přísad, metod zpracování přísad a štítků.

    Připojte se ke kanálu #ingredients na našem diskuzním prostoru Slack a/nebo si zjistěte něco o analýze ingrediencí na naší wiki, pokud byste chtěli pomoci. Děkujeme!

  • icon

    Vegan

    Nebyly zjištěny žádné neveganské přísady

    Nerozpoznané přísady: Bambucké-máslo, Mandlová-bílkovina, Přírodní, Nativní, Slupky-jitrocele-indického, Zahušťovadla, Karobová-mcuka, Morská-sůl, Okyselující-látka

    Některé ingredience nelze rozpoznat.

    Potřebujeme vaši pomoc!

    Můžete nám pomoci rozpoznat více přísad a lépe analyzovat seznam přísad pro tento produkt a další:

    • Upravte tuto stránku produktu, abyste opravili pravopisné chyby v seznamu přísad a/nebo odstranili přísady v jiných jazycích a věty, které s přísadami nesouvisejí.
    • Přidejte nové záznamy, synonyma nebo překlady do našich vícejazyčných seznamů přísad, metod zpracování přísad a štítků.

    Připojte se ke kanálu #ingredients na našem diskuzním prostoru Slack a/nebo si zjistěte něco o analýze ingrediencí na naší wiki, pokud byste chtěli pomoci. Děkujeme!

  • icon

    Vegetariánský

    Nebyly zjištěny žádné nevegetariánské přísady

    Nerozpoznané přísady: Bambucké-máslo, Mandlová-bílkovina, Přírodní, Nativní, Slupky-jitrocele-indického, Zahušťovadla, Karobová-mcuka, Morská-sůl, Okyselující-látka

    Některé ingredience nelze rozpoznat.

    Potřebujeme vaši pomoc!

    Můžete nám pomoci rozpoznat více přísad a lépe analyzovat seznam přísad pro tento produkt a další:

    • Upravte tuto stránku produktu, abyste opravili pravopisné chyby v seznamu přísad a/nebo odstranili přísady v jiných jazycích a věty, které s přísadami nesouvisejí.
    • Přidejte nové záznamy, synonyma nebo překlady do našich vícejazyčných seznamů přísad, metod zpracování přísad a štítků.

    Připojte se ke kanálu #ingredients na našem diskuzním prostoru Slack a/nebo si zjistěte něco o analýze ingrediencí na naší wiki, pokud byste chtěli pomoci. Děkujeme!

Analýza vychází pouze z uvedeného složení a nezohledňuje způsob zpracování výrobku.
  • icon

    Detaily analýzy složení

    Potřebujeme vaši pomoc!

    Některé ingredience nelze rozpoznat.

    Potřebujeme vaši pomoc!

    Můžete nám pomoci rozpoznat více přísad a lépe analyzovat seznam přísad pro tento produkt a další:

    • Upravte tuto stránku produktu, abyste opravili pravopisné chyby v seznamu přísad a/nebo odstranili přísady v jiných jazycích a věty, které s přísadami nesouvisejí.
    • Přidejte nové záznamy, synonyma nebo překlady do našich vícejazyčných seznamů přísad, metod zpracování přísad a štítků.

    Připojte se ke kanálu #ingredients na našem diskuzním prostoru Slack a/nebo si zjistěte něco o analýze ingrediencí na naší wiki, pokud byste chtěli pomoci. Děkujeme!

    cs: Pitná voda, MANDLE 11%, rostlinný tuk (bambucké máslo), MANDLOVÁ bílkovina 4%, přírodní (nativní), škrob, slupky jitrocele indického, zahušťovadla (xanthan, karagenan, karobová mcuka), morská sůl, přírodní aroma, okyselující látka (kyselina mléčná), regulátor kyselosti (mléčnan vápenatý)
    1. Pitná voda -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 42 - percent_max: 81
    2. MANDLE -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent_min: 11 - percent: 11 - percent_max: 11
    3. rostlinný tuk -> en:vegetable-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 4 - percent_max: 11
      1. bambucké máslo -> cs:bambucké-máslo - percent_min: 4 - percent_max: 11
    4. MANDLOVÁ bílkovina -> cs:mandlová-bílkovina - percent_min: 4 - percent: 4 - percent_max: 4
    5. přírodní -> cs:přírodní - percent_min: 0 - percent_max: 4
      1. nativní -> cs:nativní - percent_min: 0 - percent_max: 4
    6. škrob -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 4
    7. slupky jitrocele indického -> cs:slupky-jitrocele-indického - percent_min: 0 - percent_max: 4
    8. zahušťovadla -> cs:zahušťovadla - percent_min: 0 - percent_max: 4
      1. xanthan -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
      2. karagenan -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
      3. karobová mcuka -> cs:karobová-mcuka - percent_min: 0 - percent_max: 1.33333333333333
    9. morská sůl -> cs:morská-sůl - percent_min: 0 - percent_max: 4
    10. přírodní aroma -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4
    11. okyselující látka -> cs:okyselující-látka - percent_min: 0 - percent_max: 4
      1. kyselina mléčná -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
    12. regulátor kyselosti -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 4
      1. mléčnan vápenatý -> en:e327 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4

Nutriční hodnoty

  • icon

    Dobrá nutriční kvalita

    ⚠ ️Upozornění: množství ovoce, zeleniny a ořechů není na etiketě uvedeno, bylo odhadnuto ze seznamu ingrediencí: 11

    Tento produkt není považován za nápoj pro výpočet Nutri-Score.

    Kladné body: 7

    • Bílkoviny: 3 / 5 (hodnota: 5.6, zaokrouhlená hodnota: 5.6)
    • Vláknina: 4 / 5 (hodnota: 4.2, zaokrouhlená hodnota: 4.2)
    • Ovoce, zelenina, ořechy a řepkový/vlašský/olivový olej: 0 / 5 (hodnota: 11, zaokrouhlená hodnota: 11)

    Záporné body: 9

    • Energie: 1 / 10 (hodnota: 626, zaokrouhlená hodnota: 626)
    • Cukry: 0 / 10 (hodnota: 1, zaokrouhlená hodnota: 1)
    • Nasycené tuky: 3 / 10 (hodnota: 3.1, zaokrouhlená hodnota: 3.1)
    • Sodík: 5 / 10 (hodnota: 480, zaokrouhlená hodnota: 480)

    Body za proteiny se počítají, protože záporné body jsou menší než 11.

    Nutriční skóre: (9 - 7)

    Nutri-Score:

  • icon

    Nutriční hodnoty

    Nutriční hodnoty Prodaných
    na 100 g / 100 ml     		Ve srovnání s: en:Cheese substitutes
    Energetická hodnota 626 kj
    (151 kcal)     		-46 %
    Tuky 12 g -46 %
    Nasycené mastné kyseliny 3,1 g -82 %
    Sacharidy 6,6 g -65 %
    Cukry 1 g +133 %
    Vláknina 4,2 g
    Bílkoviny 5,6 g +355 %
    Sůl 1,2 g -33 %
    Ovoce ‚ zelenina ‚ ořechy a řepky ‚ ořechové a olivové oleje (odhad z analýzy seznamu ingrediencí) 11 %

Životní prostředí

Obal

Doprava

Report a problem

Zdroje dat

Produkt přidán podle risajanda
Poslední editace stránky produktu podle moon-rabbit.
Stránka výrobku také upravoval(a) roboto-app, yogoff.

Jsou-li údaje neúplné nebo nesprávné, můžete stránku doplnit nebo upravit.
Upravit stránku