E252 - Dusičnan draselný
Funkce: Konzervant
Dusičnan draselný, -KNO3-, archaicky ledek draselný, nebo také salnytr -někdy sanytr, nebo sa-l-nitr- draselný, je draselná sůl kyseliny dusičné. Používá se jako dusíkaté hnojivo, stejně jako další dusičnany. Vzhledem k jeho povaze silného oxidačního činidla, je součástí mnoha pyrotechnických výrobků, jako např. střelného prachu, nebo dýmovnic. Při jeho rozpouštění ve vodě dochází k silnému ochlazení roztoku -ΔHrozp = 345‚1 kj.mol-1-. Vlhké směsi dusičnanu draselného s hliníkem nebo hořčíkem jsou samozápalné. - Wikipedie
Hodnocení EFSA: Re‐evaluation of sodium nitrate -E 251- and potassium nitrate -E 252- as food additives (2017/06/15)
Chcete-li vyhodnotit vaši expozici potravinářské přídatné látce E252 - Dusičnan draselný, můžete si procházet náš seznam produktů, které ji obsahují. Podívejte se na seznam
Kojenci | Batolata | Děti | Dospívající | Dospělý | Senioři | |
---|---|---|---|---|---|---|
<1 | 1 až 2 | 3 až 9 | 10 až 17 | 18 až 64 | 65+ | |
Vysoké riziko (50 % lidí nebo více) | ||||||
Střední riziko (5 % lidí nebo více) |
: Riziko dosažení nebo překročení přijatelného denního příjmu (ADI)
Země: Česko - Zobrazit všechny odpovídající produkty z celého světa