E129 - Allura red ac

Funkce: Barvivo

Červeň Allura AC je azobarvivo používané v potravinářství, kde se označuje kódem E 129. Často se používá jako disodná, didraselná nebo vápenatá sůl, jelikož jsou soli lépe rozpustné ve vodě. Ve vodném roztoku má největší absorbanci při vlnové délce kolem 504 nm. - Wikipedie

Hodnocení EFSA: Refined exposure assessment for Allura Red AC -E 129- (2015/02/13)

Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) zjistil, že v populaci není žádná skupina obyvatel, kde by bylo více než 5 % osob vystaveno riziku nadměrného denního příjmu E129 - Allura red ac.

Chcete-li vyhodnotit vaši expozici potravinářské přídatné látce E129 - Allura red ac, můžete si procházet náš seznam produktů, které ji obsahují. Podívejte se na seznam produktů s nimi E129 - Allura red ac níže.