Pomozte nám, aby se transparentnost potravin stala normou!
Jako nezisková organizace jsme závislí na vašich darech, abychom i nadále mohli informovat spotřebitele po celém světě o tom, co jedí.
Potravinová revoluce začíná u vás!
Elsässer Flammkuchen - Steinhaus - 350 g
Elsässer Flammkuchen - Steinhaus - 350 g
Tato stránka produktu není úplná. Můžete pomoci dokončit ji úpravou a přidáním dalších dat z fotografií, které máme, nebo pořízením více fotek pomocí aplikace pro Android nebo iPhone/iPad. Děkujeme!
×
Čárový kód: 4009337863834 (EAN / EAN-13)
Množství: 350 g
Obal: Umělá hmota
Značky: Steinhaus
Kategorie: en:Meals, en:Pizzas pies and quiches, en:Salted pies, en:Flammekueche, en:Pies, en:Pizzas tartes salées et quiches, en:Plats préparés, en:Tartes, en:Tartes salées
Výrobní nebo zpracovatelská místa: Německo
Odpovídající vašim preferencím
Zdraví
Složení
-
28 přísad
Němčina: Belag 56%: Speisequark, geräucherte Speckwürfel 23 % (Schweinebauch, Wasser, Speisesalz, Dextrose, natürliche Aromen, Antioxidationsmittel [Natri - umascorbat, Rosmarinextrakt], Konservierungsstoff [Natriumnitrit], Buchenholzrauch), Crème fraîche 18%, Zwiebeln 14%, Rapsöl, Speisesalz, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel (Xanthan, Guarkernmehl), Gewürze. Teig 44%: Weizenmehl, Wasser, Sonnenblumenöl, Speisesalz.Alergeny: Mléko
Průmyslové zpracování
-
Ultra zpracované potraviny
Prvky, které označují, že produkt je ve skupině 4 - Silně zpracované potraviny a nápoje:
- Aditivum: E14XX - Modifikovaný škrob
- Aditivum: E412 - Guma guar
- Aditivum: E415 - Xanthan
- Složka: Dextróza
- Složka: Aroma
- Složka: Glukóza
- Složka: Zahušťovadlo
Potravinářské výrobky jsou rozděleny do 4 skupin podle stupně zpracování:
- Čerstvé nebo minimálně zpracované potraviny
- Běžně zpracované kuchyňské přísady
- Běžně zpracované potraviny
- Ultra zpracované potraviny
Určení skupiny je založeno na kategorii produktu a na ingrediencích, které obsahuje.
Aditiva
-
E250 - Dusitan sodný
Dusitan sodný: Dusitan sodný NaNO2 je sodnou solí kyseliny dusité. Je to světle nažloutlá krystalická látka, hygroskopická, velmi dobře rozpustná ve vodě. Používá se ke konzervaci masa či jiných potravin -E 250-, ale jelikož jde o prudký jed, který je zároveň v podezření, že jde i ve velmi malých dávkách o látku způsobující rakovinu , bývá jeho doposud časté používání v potravinách považováno ze zdravotního hlediska za velmi nevhodné .Zdroj: Wikipedia
-
E412 - Guma guar
Guma guar: Guma guar nebo také guarová guma -E 412- je polysacharid s velkou viskozitou vyráběný z guarových bobů, semen rostliny Cyamopsis tetragonoloba podobné fazoli. Jde o rostlinu čeledi bobovitých, je to luštěnina, která se pěstuje hlavně ve střední Asii, především v Indii a Pákistánu. Potřebuje teplo, je to jednoletá, suchovzdorná, půdu zlepšující plodina. Jde o polysacharid dobře rozpustný ve vodě, patří k rozpustným vlákninám. Ve vodě totiž tvoří silně viskózní roztok i bez zahřívání, proto je využíván jako zahušťovadlo a stabilizátor disperzí v potravinách a také ve farmaceutickém a kosmetickém průmyslu.Guarová guma patří k rozpustným vlákninám. Vlákniny jsou látky, které procházejí trávicím traktem v nezměněné podobě. Přestože se nevstřebávají ani dále nemění, významně ovlivňují zdravotní stav člověka. Guarová mouka jako dietní vláknina podporuje pravidelnou činnost zažívacího ústrojí a stimuluje pohyb odpadních látek a toxinů ven z těla, tím také zamezuje nežádoucím bakteriím, aby se zdržovaly v těle. Je schopna také toxické látky absorbovat. Japonské studie dokonce popisují kladný vliv na vstřebávání vápníku z potravy.[zdroj?]Guarová guma zpomaluje vyprazdňování žaludku a omezuje vstřebávání cukrů z potravy, zvyšuje i pocit sytosti. Dále brání vstřebávání cholesterolu a tuků ze střeva. Stává se tak vhodným léčebným doplňkem i v boji proti obezitě, cukrovce a zvýšené hladině cholesterolu. Účinek na hladinu cholesterolu v krvi se dá vysvětlit i zvýšeným „vychytáváním“ žlučových kyselin guarovou gumou ze střeva. Nedostatek žlučových kyselin vyvolá potřebu její zvýšené tvorby. Důsledkem je spotřebování přebytečného cholesterolu a tím i snížení jeho hladiny v krvi.Zdroj: Wikipedia
-
E415 - Xanthan
Xanthan: Xanthan -xanthanová guma- je polysacharid s vysokou molekulovou hmotností, který se vyrábí pomocí fermentace sacharidů kulturou bakterie Xanthomonas campestris. Produkt se vyčistí alkoholem a dále vysuší a rozemele. Používá se do potravin jako zahušťovadlo např. do jogurtů a sýrů pod názvem E 415. Též je používána jako náhradní pojivo do bezlepkových potravin.Zdroj: Wikipedia
Analýza složení
-
en:Palm oil free
Nebyly zjištěny žádné složky obsahující palmový olej
Nerozpoznané přísady: de:natri, de:umascorbatNěkteré ingredience nelze rozpoznat.
Potřebujeme vaši pomoc!
Můžete nám pomoci rozpoznat více přísad a lépe analyzovat seznam přísad pro tento produkt a další:
- Upravte tuto stránku produktu, abyste opravili pravopisné chyby v seznamu přísad a/nebo odstranili přísady v jiných jazycích a věty, které s přísadami nesouvisejí.
- Přidejte nové záznamy, synonyma nebo překlady do našich vícejazyčných seznamů přísad, metod zpracování přísad a štítků.
Připojte se ke kanálu #ingredients na našem diskuzním prostoru Slack a/nebo si zjistěte něco o analýze ingrediencí na naší wiki, pokud byste chtěli pomoci. Děkujeme!
-
Neveganová
Neveganské přísady: Tvaroh, en:Smoked lardoons, en:Pork belly, Crème fraîcheNěkteré ingredience nelze rozpoznat.
Potřebujeme vaši pomoc!
Můžete nám pomoci rozpoznat více přísad a lépe analyzovat seznam přísad pro tento produkt a další:
- Upravte tuto stránku produktu, abyste opravili pravopisné chyby v seznamu přísad a/nebo odstranili přísady v jiných jazycích a věty, které s přísadami nesouvisejí.
- Přidejte nové záznamy, synonyma nebo překlady do našich vícejazyčných seznamů přísad, metod zpracování přísad a štítků.
Připojte se ke kanálu #ingredients na našem diskuzním prostoru Slack a/nebo si zjistěte něco o analýze ingrediencí na naší wiki, pokud byste chtěli pomoci. Děkujeme!
-
Nevegetarián
Nevegetariánské přísady: en:Smoked lardoons, en:Pork bellyNěkteré ingredience nelze rozpoznat.
Potřebujeme vaši pomoc!
Můžete nám pomoci rozpoznat více přísad a lépe analyzovat seznam přísad pro tento produkt a další:
- Upravte tuto stránku produktu, abyste opravili pravopisné chyby v seznamu přísad a/nebo odstranili přísady v jiných jazycích a věty, které s přísadami nesouvisejí.
- Přidejte nové záznamy, synonyma nebo překlady do našich vícejazyčných seznamů přísad, metod zpracování přísad a štítků.
Připojte se ke kanálu #ingredients na našem diskuzním prostoru Slack a/nebo si zjistěte něco o analýze ingrediencí na naší wiki, pokud byste chtěli pomoci. Děkujeme!
-
Detaily analýzy složení
Potřebujeme vaši pomoc!
Některé ingredience nelze rozpoznat.
Potřebujeme vaši pomoc!
Můžete nám pomoci rozpoznat více přísad a lépe analyzovat seznam přísad pro tento produkt a další:
- Upravte tuto stránku produktu, abyste opravili pravopisné chyby v seznamu přísad a/nebo odstranili přísady v jiných jazycích a věty, které s přísadami nesouvisejí.
- Přidejte nové záznamy, synonyma nebo překlady do našich vícejazyčných seznamů přísad, metod zpracování přísad a štítků.
Připojte se ke kanálu #ingredients na našem diskuzním prostoru Slack a/nebo si zjistěte něco o analýze ingrediencí na naší wiki, pokud byste chtěli pomoci. Děkujeme!
de: Belag 56% (Speisequark), geräucherte Speckwürfel 23% (Schweinebauch, Wasser, Speisesalz, Dextrose, natürliche Aromen, Antioxidationsmittel (Natri, umascorbat, Rosmarinextrakt), Konservierungsstoff (), Buchenholzrauch), Crème fraîche 18%, Zwiebeln 14%, Rapsöl, Speisesalz, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel (Xanthan, Guarkernmehl), Gewürze, Teig 44% (Weizenmehl), Wasser, Sonnenblumenöl, Speisesalz- Belag -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 56
- Speisequark -> en:quark - vegan: no - vegetarian: maybe
- geräucherte Speckwürfel -> en:smoked-lardoons - vegan: no - vegetarian: no - percent: 23
- Schweinebauch -> en:pork-belly - vegan: no - vegetarian: no
- Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
- Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- Dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes
- natürliche Aromen -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- Antioxidationsmittel -> en:antioxidant
- Natri -> de:natri
- umascorbat -> de:umascorbat
- Rosmarinextrakt -> en:e392 - vegan: yes - vegetarian: yes
- Konservierungsstoff -> en:preservative
- Buchenholzrauch -> en:beech-wood-smoke - vegan: yes - vegetarian: yes
- Crème fraîche -> en:creme-fraiche - vegan: no - vegetarian: yes - percent: 18
- Zwiebeln -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 14
- Rapsöl -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
- Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- modifizierte Stärke -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
- Verdickungsmittel -> en:thickener
- Xanthan -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
- Guarkernmehl -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
- Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
- Teig -> en:dough - percent: 44
- Weizenmehl -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
- Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
- Sonnenblumenöl -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
- Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
Nutriční hodnoty
-
Průměrná nutriční kvalita
⚠️ Upozornění: množství ovoce, zeleniny a ořechů není na etiketě uvedeno, bylo odhadnuto ze seznamu ingrediencí: 14Tento produkt není považován za nápoj pro výpočet Nutri-Score.
Kladné body: 2
- Bílkoviny: 4 / 5 (hodnota: 8, zaokrouhlená hodnota: 8)
- Vláknina: 2 / 5 (hodnota: 2, zaokrouhlená hodnota: 2)
- Ovoce, zelenina, ořechy a řepkový/vlašský/olivový olej: 0 / 5 (hodnota: 14, zaokrouhlená hodnota: 14)
Záporné body: 11
- Energie: 3 / 10 (hodnota: 1029, zaokrouhlená hodnota: 1029)
- Cukry: 0 / 10 (hodnota: 3.5, zaokrouhlená hodnota: 3.5)
- Nasycené tuky: 3 / 10 (hodnota: 3.5, zaokrouhlená hodnota: 3.5)
- Sodík: 5 / 10 (hodnota: 520, zaokrouhlená hodnota: 520)
Body za proteiny se nepočítají, protože záporné body jsou větší nebo rovné 11.
Nutriční skóre: (11 - 2)
Nutri-Score:
-
Množství živin
-
Tuky v mírné množství (10%)
Co potřebujete vědět- Vysoká konzumace tuků, zejména nasycených, může zvýšit hladinu cholesterolu, což zvyšuje riziko srdečních onemocnění.
Doporučení: Snižte spotřebu tuků a nasycených tuků- Vybírejte produkty s nižším obsahem tuku a nasycených tuků.
-
Nasycené mastné kyseliny v mírné množství (3.5%)
Co potřebujete vědět- Vysoká konzumace tuků, zejména nasycených, může zvýšit hladinu cholesterolu, což zvyšuje riziko srdečních onemocnění.
Doporučení: Snižte spotřebu tuků a nasycených tuků- Vybírejte produkty s nižším obsahem tuku a nasycených tuků.
-
Cukry v malé množství (3.5%)
Co potřebujete vědět- Vysoká konzumace cukru může způsobit nárůst hmotnosti a zubní kaz. Zvyšuje také riziko cukrovky 2. typu a kardiovaskulárních onemocnění.
Doporučení: Omezte konzumaci cukru a slazených nápojů- Slazené nápoje (jako jsou limonády, ovocné nápoje a ovocné šťávy a nektary) by měly být co nejvíce omezeny (ne více než 1 sklenice denně).
- Vybírejte výrobky s nižším obsahem cukru a omezte spotřebu výrobků s přidanými cukry.
-
Sůl v mírné množství (1.3%)
Co potřebujete vědět- Vysoká konzumace soli (nebo sodíku) může způsobit zvýšený krevní tlak, což může zvýšit riziko srdečních onemocnění a mrtvice.
- Mnoho lidí, kteří mají vysoký krevní tlak, to neví, protože často nejsou žádné příznaky.
- Většina lidí konzumuje příliš mnoho soli (v průměru 9 až 12 gramů denně), přibližně dvojnásobek doporučené maximální dávky.
Doporučení: Omezte konzumaci soli a solených potravin- Snižte množství soli používané při vaření a již u stolu nesolte.
- Omezte konzumaci slaných pochutin a vybírejte produkty s nižším obsahem soli.
-
-
Nutriční hodnoty
Nutriční hodnoty Prodaných
na 100 g / 100 mlVe srovnání s: en:Pizzas pies and quiches Energetická hodnota 1 029 kj
(246 kcal)+18 % Tuky 10 g +70 % Nasycené mastné kyseliny 3,5 g +83 % Sacharidy 30 g +3 % Cukry 3,5 g +19 % Vláknina 2 g +2 % Bílkoviny 8 g +26 % Sůl 1,3 g +19 % Ovoce ‚ zelenina ‚ ořechy a řepky ‚ ořechové a olivové oleje (odhad z analýzy seznamu ingrediencí) 14 %
Životní prostředí
-
Eco-Score C - Střední dopad na životní prostředí
Eco-Score je experimentální skóre, které shrnuje dopady potravinářských výrobků na životní prostředí.→ Eco-Score bylo původně vyvinuto pro Francii a je rozšiřováno do dalších evropských zemí. Vzorec Eco-Score se může změnit, protože je pravidelně vylepšován, aby byl přesnější a lépe vyhovoval každé zemi.Analýza životního cyklu
-
Průměrný dopad produktů stejné kategorie: B (Score: 68/100)
Kategorie: Flamed tart (thin-crusted onion tart with cream and lardoons)
Kategorie: Flamed tart (thin-crusted onion tart with cream and lardoons)
- Environmentální skóre PEF: 0.36 (čím nižší je skóre, tím nižší dopad)
- včetně dopadu na změnu klimatu: 2.44 kg CO2 ekv./kg produktu
Fáze Dopad Zemědělství Zpracování Obal Doprava Distribuce Spotřeba
Bonusy a malusy
-
Chybějící informace o původu ingrediencí
Malus: -5
⚠️ Původ přísad tohoto výrobků není uveden.
Pokud jsou uvedeny na obalu, můžete upravit produktový list a přidat je.
Pokud jste výrobcem tohoto produktu, můžete nám zaslat informace prostřednictvím naší bezplatné platformy pro výrobce.
-
Balení se středním dopadem
Malus: -10
Tvar Materiál Recyklace Dopad Neznámý Umělá hmota Vysoká ⚠️ Údaje o obalu tohoto výrobku nejsou dostatečně přesné (přesné tvary a materiály všech součástí obalu).⚠️ Pro přesnější výpočet Eco-Score můžete upravit stránku produktu a přidat je.
Pokud jste výrobcem tohoto produktu, můžete nám zaslat informace prostřednictvím naší bezplatné platformy pro výrobce.
Eco-Score pro tento produkt
-
Vliv na tento produkt: C (Score: 53/100)
Produkt: Elsässer Flammkuchen - Steinhaus - 350 g
Skóre analýzy životního cyklu: 68
Součet bonusů a malusů: -15
Konečné skóre: 53/100
-
Uhlíková stopa
-
Rovná se ujetí 1.3 km v benzínovém autě
244 g CO2 na 100 g produktu
Údaje o emisích uhlíku pochází z databáze Agribalyse společnosti ADEME pro kategorii: Flamed tart (thin-crusted onion tart with cream and lardoons) (Zdroj: ADEME Agribalyse Database)
Fáze Dopad Zemědělství Zpracování Obal Doprava Distribuce Spotřeba
Obal
-
Balení se středním dopadem
-
Díly obalů
(Umělá hmota)
-
Obalové materiály
Materiál % Hmotnost balení Hmotnost balení na 100 g produktu Umělá hmota
-
Doprava
-
Původ přísad
Chybějící informace o původu ingrediencí
⚠️ Původ přísad tohoto výrobků není uveden.
Pokud jsou uvedeny na obalu, můžete upravit produktový list a přidat je.
Pokud jste výrobcem tohoto produktu, můžete nám zaslat informace prostřednictvím naší bezplatné platformy pro výrobce.Přidejte původ ingrediencí pro tento produkt Přidejte původ ingrediencí pro tento produkt
Zdroje dat
Produkt přidán podle date-limite-app
Poslední editace stránky produktu podle roboto-app.
Stránka výrobku také upravoval(a) halal-app-chakib, kiliweb, openfoodfacts-contributors, packbot, professordoc, sebleouf, spotter, tacite, yuka.VnJnd0hwVUVodmNudThJZTF3cnMydHNzbTRYMWYzS0lkZXN3SVE9PQ.