Pomozte nám, aby se transparentnost potravin stala normou!

Jako nezisková organizace jsme závislí na vašich darech, abychom i nadále mohli informovat spotřebitele po celém světě o tom, co jedí.

Potravinová revoluce začíná u vás!

Podpořit
close
arrow_upward

Chocolat noir supérieur - Excelsior - 100g

edit Upravit stránku

Chocolat noir supérieur - Excelsior - 100g

Nejednoznačný čárový kód: Tento produkt má čárový kód omezeného oběhu pro produkty v rámci společnosti. To znamená, že různí výrobci a obchody mohou používat stejný čárový kód pro různé produkty. ×
Tato stránka produktu není úplná. Můžete pomoci dokončit ji úpravou a přidáním dalších dat z fotografií, které máme, nebo pořízením více fotek pomocí aplikace pro Android nebo iPhone/iPad. Děkujeme! ×

Čárový kód: 20236366

Množství: 100g

Obal: Umělá hmota, en:pp-polypropylene, fr:Folienverpackung, fr:Schlauchbeutel

Značky: Excelsior

Kategorie: Svačiny, Sladké svačiny, en:Cocoa and its products, Čokolády, Hořké čokolády

Etikety, certifikáty, ocenění: Fair trade, Vyrobeno v Německu

Výrobní nebo zpracovatelská místa: D-66720, Saarlouis, Germany, Ludwig Schokolade GmbH & Co. KG

Prodejny: Norma

Země prodeje: Rakousko, Česko, Francie, Německo

Odpovídající vašim preferencím

Zdraví

Složení

  • icon

    10 přísad

    kakaová hmota, cukr, laktóza, emulgátor (lecitiny (sója)), vanilkový extrakt. Obsah kakaové sušiny v hořké čokoldě nejméně 50%. Může obsahovat stopy arašidů, jiných skořápkových plodů, obiloviny obsahujíc lepek, mléčné bilkoviny a vajec.
    Alergeny: Lepek, Mléko, Sójové boby
    Stopy: Vejce, Lepek, Mléko, Skořápkové plody, Jádra podzemnice olejné

Průmyslové zpracování

  • icon

    Ultra zpracované potraviny

    Prvky, které označují, že produkt je ve skupině 4 - Silně zpracované potraviny a nápoje:

    • Aditivum: E322 - Lecitiny
    • Složka: Emulgátor
    • Složka: Laktóza
    • Složka: Mléčnou bílkovinu

    Potravinářské výrobky jsou rozděleny do 4 skupin podle stupně zpracování:

    1. Čerstvé nebo minimálně zpracované potraviny
    2. Běžně zpracované kuchyňské přísady
    3. Běžně zpracované potraviny
    4. Ultra zpracované potraviny

    Určení skupiny je založeno na kategorii produktu a na ingrediencích, které obsahuje.

    → Zjistěte více o klasifikaci NOVA

Aditiva

  • E322 - Lecitiny

    Lecitin: Lecitin, jehož název vznikl ze starořeckého λέκιϑος -lekithos-, což znamená žloutek, je klasický název pro fosfatidylcholin a společný výraz pro všechny lipidy, přesněji fosfolipidy, které jsou složené z mastné kyseliny, glycerolu, kyseliny fosforečné a cholinu. Ty jsou složkou vnější buněčné membrány živočichů a rostlin. Lecitin je průvodní látkou tuků a mastných kyselin a zvláště hojně se nachází ve vaječných žloutcích a buňkách semen rostlin. Lecitin dovoluje emulgovat -smíchat- tuky a vodu a je tedy důležitým přírodním tenzidem -emulgátorem- pro potraviny a krmivo. V Evropské unii je lecitin povolen jako přídatná látka do potravin -E 322-. V seznamu přísad jsou uvedeny jako lecitin, sojový lecitin nebo právě E 322. V medicíně a kosmetice bývá také využíván jako aditivum, v dietologii jako potravinový doplněk. Lecitinové produkty, jako extrakt ze sojových bobů nebo vajec, obsahují v závislosti na zdroji vedle lecitinu pro vylepšení také další fosfolipidy jako sfingomyelin a glykolipidy. Také tyto skupiny látek mají podobné vlastnosti jako lecitin a také se používají jako emulgátory. Díl polárních lipidů -nerozpustné v acetonu- musí podle příslušné směrnice EU odpovídat minimálně 60 % lecitinových produktů.
    Zdroj: Wikipedia

Analýza složení

  • icon

    Neveganová

    Neveganské přísady: Laktóza, Vejce, Mléčnou bílkovinu
Analýza vychází pouze z uvedeného složení a nezohledňuje způsob zpracování výrobku.
  • icon

    Detaily analýzy složení

    : pâte de cacao, sucre, _lactose_, émulsifiant (lécithines), extrait de vanille, Cacao 50%, de céréales contenant du _gluten_, et d'_oeufs_, de _protéines de lait_
    1. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030
    2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    3. _lactose_ -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes
    4. émulsifiant -> en:emulsifier
      1. lécithines -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    5. extrait de vanille -> en:vanilla-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11065
    6. Cacao -> en:cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18100 - percent: 50
    7. de céréales contenant du _gluten_ -> en:cereals-containing-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. et d'_oeufs_ -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
    9. de _protéines de lait_ -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes

Nutriční hodnoty

  • icon

    Špatná nutriční kvalita

    ⚠ ️Upozornění: množství ovoce, zeleniny a ořechů není na etiketě uvedeno, bylo odhadnuto ze seznamu ingrediencí: 0

    Tento produkt není považován za nápoj pro výpočet Nutri-Score.

    Kladné body: 5

    • Bílkoviny: 4 / 5 (hodnota: 7.2, zaokrouhlená hodnota: 7.2)
    • Vláknina: 5 / 5 (hodnota: 11, zaokrouhlená hodnota: 11)
    • Ovoce, zelenina, ořechy a řepkový/vlašský/olivový olej: 0 / 5 (hodnota: 0, zaokrouhlená hodnota: 0)

    Záporné body: 26

    • Energie: 6 / 10 (hodnota: 2133, zaokrouhlená hodnota: 2133)
    • Cukry: 10 / 10 (hodnota: 47, zaokrouhlená hodnota: 47)
    • Nasycené tuky: 10 / 10 (hodnota: 18, zaokrouhlená hodnota: 18)
    • Sodík: 0 / 10 (hodnota: 4, zaokrouhlená hodnota: 4)

    Body za proteiny se nepočítají, protože záporné body jsou větší nebo rovné 11.

    Nutriční skóre: (26 - 5)

    Nutri-Score:

  • icon

    Nutriční hodnoty

    Nutriční hodnoty Prodaných
    na 100 g / 100 ml     		Ve srovnání s: Hořké čokolády
    Energetická hodnota 2 133 kj
    (512 kcal)     		-8 %
    Tuky 29 g -28 %
    Nasycené mastné kyseliny 18 g -25 %
    Sacharidy 50 g +31 %
    Cukry 47 g +55 %
    Vláknina 11 g +20 %
    Bílkoviny 7,2 g -3 %
    Sůl 0,01 g -76 %
    Ovoce ‚ zelenina ‚ ořechy a řepky ‚ ořechové a olivové oleje (odhad z analýzy seznamu ingrediencí) 0 %
    Cocoa (minimum) 50 % -23 %

Životní prostředí

Uhlíková stopa

Obal

Doprava

Report a problem

Zdroje dat

Produkt přidán podle openfoodfacts-contributors
Poslední editace stránky produktu podle packbot.
Stránka výrobku také upravoval(a) camillem, kiliweb, quechoisir, risajanda, roboto-app, stivolonski, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlk1mCYL6sB3UBSf5s3Cr99HRLZDlWc0v3JTeHKo.

Jsou-li údaje neúplné nebo nesprávné, můžete stránku doplnit nebo upravit.
Upravit stránku