E903 - Karnaubský vosk

Funkce: en:Carrier

Karnaubský vosk je vosk získávaný z listů brazilské palmy Copernicia prunifera. Název podle INCI je Copernicia Cerifera -carnauba- wax, v potravinářství se značí E 903. Jeho hlavními složkami jsou estery mastných kyselin -80-85 %-, mastné alkoholy -10-16 %-, kyseliny -3-6 %- a uhlovodíky -1-3 %-. Charakteristický je pro něj obsah glykolů -zhruba 20 %-, hydroxylových mastných kyselin -okolo 6 %- a kyseliny skořicové -asi 10 %-. Používá se pro dosažení lesklosti v mnoha různých podobách. Bývá v krémech na boty, v cukrovinkách a voscích na nábytek. Využívá se i ve farmacii. Občas bývá používán v kombinaci se včelím voskem. - Wikipedie

Hodnocení EFSA: Scientific Opinion on the re-evaluation of carnauba wax -E 903- as a food additive (2012-10-04)