E339 - Fosforečnan sodný

Funkce: Emulgátor, Zvlhčující látka, Konzervant, Sekvestrant, Stabilizátor, Zahušťovadlo

Sodium phosphate is a generic term for a variety of salts of sodium -Na+- and phosphate -PO43−-. Phosphate also forms families or condensed anions including di-, tri-, tetra-, and polyphosphates. Most of these salts are known in both anhydrous -water-free- and hydrated forms. The hydrates are more common than the anhydrous forms. - Wikipedie

Hodnocení EFSA: Re‐evaluation of phosphoric acid–phosphates – di‐, tri‐ and polyphosphates -E 338–341, E 343, E 450–452- as food additives and the safety of proposed extension of use (2019/06/12)

Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) zjistil, že některé skupiny populace mají vysoké riziko dosažení nebo překročení přijatelného denního příjmu (ADI) pro E339 - Fosforečnan sodný.

Chcete-li vyhodnotit vaši expozici potravinářské přídatné látce E339 - Fosforečnan sodný, můžete si procházet náš seznam produktů, které ji obsahují. Podívejte se na seznam produktů s nimi E339 - Fosforečnan sodný níže.

	Kojenci	Batolata	Děti	Dospívající	Dospělý	Senioři
	<1	1 až 2	3 až 9	10 až 17	18 až 64	65+
Vysoké riziko (50 % lidí nebo více)
Střední riziko (5 % lidí nebo více)

: Riziko dosažení nebo překročení přijatelného denního příjmu (ADI)