E131 - Patentní modř v

Patent Blue V, also called Food Blue 5, Sulphan Blue, Acid Blue 3, L-Blau 3, C-Blau 20, Patentblau V, Sky Blue, or C.I. 42051 and is a dark bluish synthetic triphenylmethane dye used as a food coloring. As a food additive, it has E number E131. It is a sodium or calcium salt of [4--α--4-diethylaminophenyl--5-hydroxy- 2‚4-disulfophenylmethylidene--2‚5-cyclohexadien-1-ylidene] diethylammonium hydroxide inner salt. - Wikipedie

Hodnocení EFSA: Scientific Opinion on the re‐evaluation of Patent Blue V -E 131- as a food additive (2013/03/01)

Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) stanovil, že některé skupiny populace mají střední riziko dosažení nebo překročení přijatelného denního příjmu (ADI) pro E131 - Patentní modř v.

Chcete-li vyhodnotit vaši expozici potravinářské přídatné látce E131 - Patentní modř v, můžete si procházet náš seznam produktů, které ji obsahují. Podívejte se na seznam produktů s nimi E131 - Patentní modř v níže.

	Kojenci	Batolata	Děti	Dospívající	Dospělý	Senioři
	<1	1 až 2	3 až 9	10 až 17	18 až 64	65+
Vysoké riziko (50 % lidí nebo více)
Střední riziko (5 % lidí nebo více)

: Riziko dosažení nebo překročení přijatelného denního příjmu (ADI)